Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело




НазваниеОсновная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело
страница1/30
Дата26.08.2012
Размер1.95 Mb.
ТипОсновная образовательная программа
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   30


Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»





Основная образовательная программа


Направление 101100 Гостиничное дело


Профиль Гостиничная деятельность


Разработала кафедра профессионального иностранного языка и межкультурной коммуникации в туризме


Заведующий кафедры М.А. Морозова

к.э.н. доцент


Утверждено на заседании кафедры ПИЯ и МКТ

Протокол № 4 от «23»12 2010г.


Утверждено на научно-методическом совете

специальности (совет факультета)

Протокол № 4 от «24» 12 2010 г.


Санкт-Петербург

2011 г.

КОНЦЕПТУАЛЬНАЯ ЗАПИСКА

основной образовательной программы направления

подготовки бакалавров 101100 Гостиничное дело

(профиль «Гостиничная деятельность»)




ВВЕДЕНИЕ



Направление подготовки бакалавров Гостиничное дело реализуется в рамках федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело, который утвержден 16 сентября 2010 г. № 936.

Наименование направления в дипломе бакалавра: Гостиничное дело. Квалификация: бакалавр.

Нормативный срок освоения основной образовательной программы по направлению подготовки бакалавра 101100 Гостиничное дело (профиль «Гостиничная деятельность») при очной форме обучения – 4 года.

Бакалавр по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело (профиль «Гостиничная деятельность») должен быть готовым к следующим видам деятельности:

Бакалавр по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело готовится к следующим видам профессиональной деятельности:

  • производственно-технологическая;

  • организационно-управленческая;

  • сервисная;

  • проектная;

  • научно-исследовательская.

Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым в основном готовится бакалавр, определяются высшим учебным заведением совместно с обучающимися, научно-педагогическими работниками высшего учебного заведения и объединениями работодателей.

Бакалавр по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:

  • производственно-технологическая деятельность по разработке и применению профессиональных стандартов и технологий гостиничной деятельности; формирование системы функциональных процессов гостиниц и других средств размещения; разработка алгоритма технологических, информационных и трудовых процессов функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения в соответствии с требованиями потребителя; оценка качества технологических процессов гостиниц и других средств размещения; использование современных информационных и коммуникационных технологий в гостиничной деятельности, в том числе по безопасности жизнедеятельности;

  • организационно-управленческая деятельность:

организация производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, распределение обязанностей и определение объемов работ исполнителей;

планирование производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения; определение плановых заданий и технико-экономических норм, ресурсов, необходимых для обеспечения гостиничной деятельности в соответствии с требованиями потребителя;

координация деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения;

оценка эффективности производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, уровня обслуживания потребителей;

контроль деятельности гостиниц и других средств размещения, организация работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения;

  • сервисная деятельность:

обеспечение качества обслуживания и предоставления гостиничного продукта различным категориям и группам потребителей;

соблюдение стандартов, других правовых и нормативных документов деятельности гостиниц и других средств размещения;

выбор оптимальных технологических процессов гостиничной деятельности в соответствии с требованиями потребителя;

соблюдение персоналом гостиниц и других средств размещения кодекса профессиональной этики; проектная деятельность:

  • постановка целей и задач проектирования гостиничного продукта;

проектирование функциональных технологических процессов гостиниц и других средств размещения;

проектирование инновационного гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя;

  • научно-исследовательская деятельность:

сбор, анализ и обобщение зарубежного и отечественного опыта гостиничной деятельности;

мониторинг гостиниц и других средств размещения, потребностей потребителей;

адаптация инновационных технологий к деятельности гостиниц и других средств размещения в соответствии с требованиями потребителя.

Основная образовательная программа (ООП) по направлению подготовки бакалавра 101100 Гостиничное дело (профиль «Гостиничная деятельность») разрабатывается на основании ФГОС ВПО и включает в себя учебный план, программы учебных дисциплин, программы учебных и производственных практик, итоговой государственной аттестации.

Основная образовательная программа бакалавриата предусматривает изучение следующих учебных циклов:

гуманитарный, социальный и экономический циклы;

математический и естественнонаучный цикл;

профессиональный цикл;

и разделов:

физическая культура;

учебная и производственная практики;

итоговая государственная аттестация.

Каждый учебный цикл имеет базовую (обязательную) часть и вариативную (профильную), устанавливаемую вузом. Вариативная (профильная) часть дает возможность расширения и (или) углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых (обязательных) дисциплин (модулей), позволяет обучающемуся получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и (или) для продолжения профессионального образования в магистратуре.

Базовая (обязательная) часть цикла «Гуманитарный, социальный и экономический цикл» должна предусматривать изучение следующих обязательных дисциплин: «История», «Философия», «Иностранный язык».

Базовая (обязательная) часть профессионального цикла должна предусматривать изучение дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».

  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   30

Похожие:

Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconСквозной программы по практической подготовке студентов направление подготовки (специальность): 101100. 62 «Гостиничное дело»
Ооо «Софт-С», Пансионат ООО «Парк», ООО «Техас», ООО «Группа компаний «Адмирал», ООО фирма «psp» гостиницы «La Rotonda»
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconАлексей Сергеевич Кусков Гостиничное дело: учебное пособие Кусков А. С. Гостиничное дело Учебное пособие
В ряде случаев в гостиничное дело включается и предоставление услуг питания. Тем самым современные гостиничные услуги предстают в...
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования направление подготовки 270800 «строительство»
Основная образовательная программа подготовки бакалавра (описание структуры, целей и задач образовательной программы)
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки 120100. 62 «Геодезия и дистанционное зондирование»
Основная образовательная программа подготовки бакалавра (описание структуры, целей и задач образовательной программы)
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа Направление (специальность) 036401 Таможенное дело Разработала кафедра
Аннотации дисциплин: «Экономическая география и регионалистика мира», «Экономический потенциал таможенной территории России», «Мировая...
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа Направление 100700 Торговое дело Магистерская программа «Коммерческая деятельность на рынке товаров и услуг» Выпускающая кафедра
Коммерция это самостоятельный вид предпринимательства, осуществляемого в сфере обращения товаров, работ и услуг с целью получения...
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа Направление
Направление подготовки бакалавров 030900 Юриспруденция утверждено Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования направление подготовки «Строительство»
Общие положения
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования направление подготовки 270800 «строительство»
Основная образовательная программа высшего профессионального образования (бакалавриата), реализуемая университетом по направлению...
Основная образовательная программа Направление 101100 Гостиничное дело iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования
Основная образовательная программа подготовки бакалавра (описание структуры, целей и задач образовательной программы)
Разместите кнопку на своём сайте:
Руководства



База данных защищена авторским правом ©do.znate.ru 2012
При копировании укажите ссылку
обратиться к администрации
Руководства
Главная страница